Hojaldre rápido
INGREDIENTES:
- 200 gr de mantequilla congelada
en trozos pequeños
- 200 gr de harina de reposteria
- 90 gr de agua helada
-1/2 cucharadita de sal
1) Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 20 seg/vel6. Retire
la masa del vaso,forme una bola, y envuélvela en plástico y déjela reposar
en el frigorífico durante 20 minutos.
2) Coloque la masa sobre un superficie plana espolvoreada con harina.
3) Con un rodillo, estire la masa dándole forma de rectángulo.
4) Doble la masa en tres partes montando una parte sobre la otra.
5) Con los dobleces de frente, vuelve a estirar la masa formando otro rectángulo.
6) Repita dos veces más esta operación y déjela reposar de nuevo en el
frigorífico 20 minutos antes de usarla.
7) Precaliente el horno a 200º.
8) Hornee durante 20 minutos para una plancha de hojaldre , y de 12 a 15
minutos para pequeños pasteles ( como el mio de la mini tarta corte 6 rectangulos y dejar un poco para hacer tiras en los bordes) si lo desea puede cambiar el agua por vino muy frio.
Relleno Crema pastelera
INGREDIENTES:
- 100 gr de azúcar
-500 gr de leche
-50 gr de maicena
- 3 huevos
- 1 cucharadita aroma de vainilla o azucar vainillado
1) Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 7 min/90º/vel 4.
2) Retire y reserve en un repciente cubierto con film o en una manga
pastelera , según el uso que vaya a darle
Glaseado
INGREDIENTES:
-100 gr de azúcar
-100 gr de agua
-1 kiwi cortado en trocitos
- 2 cucharadita de limón
- Enjuague bien el vaso y ponga los ingredientes del glaseado.Programe
10 min/ Varoma/ vel 2. cuando se pare vuelve a dar velocidad 5 rapido para que se deshaga
el kiwi
Decoración:
la masa del vaso,forme una bola, y envuélvela en plástico y déjela reposar
en el frigorífico durante 20 minutos.
2) Coloque la masa sobre un superficie plana espolvoreada con harina.
3) Con un rodillo, estire la masa dándole forma de rectángulo.
4) Doble la masa en tres partes montando una parte sobre la otra.
5) Con los dobleces de frente, vuelve a estirar la masa formando otro rectángulo.
6) Repita dos veces más esta operación y déjela reposar de nuevo en el
frigorífico 20 minutos antes de usarla.
7) Precaliente el horno a 200º.
8) Hornee durante 20 minutos para una plancha de hojaldre , y de 12 a 15
minutos para pequeños pasteles ( como el mio de la mini tarta corte 6 rectangulos y dejar un poco para hacer tiras en los bordes) si lo desea puede cambiar el agua por vino muy frio.
Relleno Crema pastelera
INGREDIENTES:
- 100 gr de azúcar
-500 gr de leche
-50 gr de maicena
- 3 huevos
- 1 cucharadita aroma de vainilla o azucar vainillado
1) Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 7 min/90º/vel 4.
2) Retire y reserve en un repciente cubierto con film o en una manga
pastelera , según el uso que vaya a darle
Glaseado
INGREDIENTES:
-100 gr de azúcar
-100 gr de agua
-1 kiwi cortado en trocitos
- 2 cucharadita de limón
- Enjuague bien el vaso y ponga los ingredientes del glaseado.Programe
10 min/ Varoma/ vel 2. cuando se pare vuelve a dar velocidad 5 rapido para que se deshaga
el kiwi
Decoración:
-2 plátanos
-2 - 3 kiwis
-4 fresas
1) Pele y corte las frutas en rodajas finas y coloquelas sobre la crema en tiras,
de forma decorativa 1º el platano en fila , 2º fila el kiwi y ultimo las fresas puede utilizar
otras frutas , si lo desea.
2) Pinte la tarta con el glaseado cubriendo bien las frutas y resérvela en el frgorífico
hasta el momento de servir .
-2 - 3 kiwis
-4 fresas
1) Pele y corte las frutas en rodajas finas y coloquelas sobre la crema en tiras,
de forma decorativa 1º el platano en fila , 2º fila el kiwi y ultimo las fresas puede utilizar
otras frutas , si lo desea.
2) Pinte la tarta con el glaseado cubriendo bien las frutas y resérvela en el frgorífico
hasta el momento de servir .
ESPERO QUE LE GUSTE LA PROXIMA HARE CON HOJALDRE CONGELADO DE MERCADONA QUE YA VIENE PREPARADO MAS RAPIDO, ME DA MUCHO TRABAJITO HACERLO A MANO PIERDE MUCHO TIEMPO Y PUEDE INVITAR Y SORPRENDER A TUS INVITADOS ESTA DELICIOSA MINI TARTA DE FRUTA CON UN CAFECITO
